肉類等食品在進(jìn)冷庫(kù)前一定要仔細(xì)檢查，將變質(zhì)清理掉，進(jìn)入冷庫(kù)一定要保證是質(zhì)量合格產(chǎn)品。冷庫(kù)安裝工程介紹如果食品變質(zhì)入庫(kù)，這也會(huì)加大冷庫(kù)內(nèi)細(xì)菌滋生，造成細(xì)菌滋生因素還有溫度跟濕度，如果溫度出現(xiàn)變化沒有達(dá)到冷藏要求，這就有可能導(dǎo)致肉類制品變質(zhì)。

食品冷庫(kù)在使用過(guò)程中還應(yīng)該隨時(shí)注意冷庫(kù)庫(kù)板等設(shè)備檢查，有時(shí)候冷庫(kù)由于地鼓等原因，導(dǎo)致冷庫(kù)庫(kù)板與庫(kù)板之間銜接出現(xiàn)一些裂縫，這種裂縫產(chǎn)生首先是影響冷庫(kù)保溫效果，其次這也是細(xì)菌滋生良好場(chǎng)所，所以冷庫(kù)經(jīng)常檢查修補(bǔ)既對(duì)冷庫(kù)性能起到有力保障效果，也對(duì)冷庫(kù)所冷藏食品儲(chǔ)存因素起到很好控制效果。

使用時(shí)還需要把殘留物清除，每次貨物出貨后要將冷庫(kù)整理干凈，盡量不要留下殘留物，特別是冷庫(kù)中所冷藏食品全部出庫(kù)后，一定要徹底清除冷庫(kù)每一個(gè)角落，因?yàn)檎悄切埩羰卟死鋷?kù)公司物存在，極大增加了菌體滋生可能性，對(duì)后面冷庫(kù)冷藏出問(wèn)題埋下了隱患。

冷庫(kù)壓縮機(jī)是制冷系統(tǒng)的心臟，其質(zhì)量的好壞可以說(shuō)直接能夠影響冷庫(kù)日后運(yùn)行穩(wěn)定性，制冷效果，耗電量等等，冷庫(kù)壓縮機(jī)也可屬于是冷庫(kù)設(shè)備中價(jià)格偏高的設(shè)備之一，所以很多冷庫(kù)公司為了節(jié)約成本，就采用二手翻新壓縮機(jī)或者返修返修壓縮機(jī)頂替，這樣同樣能夠達(dá)到制冷效果，只是會(huì)出現(xiàn)我上面說(shuō)的那些問(wèn)題。

全新的壓縮機(jī)外表看起來(lái)會(huì)很光滑，色彩鮮艷奪目，不會(huì)感覺很粗糙，銅管與銅管相接的焊接口看起來(lái)會(huì)很平整，光滑，如果是二次焊接過(guò)的肯定是經(jīng)過(guò)打磨，噴漆仔細(xì)看能看出有些粗糙，在壓縮機(jī)不通電的情況下還可以檢查壓縮機(jī)接線端口有無(wú)燒焦，發(fā)黃，線路接觸不良等等問(wèn)題。

每臺(tái)壓縮機(jī)出廠都會(huì)有*年*日*月出廠的銘牌，會(huì)寫壓縮機(jī)型號(hào)，生產(chǎn)編號(hào)，出廠日期，功率大小等等詳細(xì)參數(shù)，這個(gè)可以進(jìn)行查證。新壓縮機(jī)剛運(yùn)轉(zhuǎn)的聲音會(huì)很清脆，均衡，穩(wěn)定，聲音會(huì)慢慢減少。

停機(jī)的時(shí)候，壓縮機(jī)也不會(huì)發(fā)出很異常的聲音，翻新過(guò)后的壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音聽起來(lái)會(huì)感覺轟轟，聲音很混亂，怎么說(shuō)呢，這個(gè)就好比家用空調(diào)外機(jī)一樣，用了幾年之后，壓縮機(jī)都會(huì)發(fā)出哪種噪音。