在物質(zhì)生活飛速發(fā)展的今天，人們的生活水平也得到了飛速的提升，然而這些生活生產(chǎn)物資也離不開物流的運輸，在運輸?shù)倪^程中有很多的物資離不開保鮮技術(shù)，從而冷鏈物流由此誕生，其實在現(xiàn)實生活當(dāng)中制冷保鮮的的例子離我們很近。

日常生活中所吃到的水果、海鮮等都是需要放在冷庫中儲存，才能延長其存放的時間和保證新鮮度，和家里的冰箱原理是一樣的，區(qū)別就在于冰箱適用于家庭小批量的食品物資保鮮存儲，而冷庫就是適用于大批量的物資存放。

冷庫也分為很多種，按照用途來分可分為果蔬冷庫、藥品冷庫、物流冷庫等。按照溫度來分可分為高溫冷庫、低溫冷庫、中溫冷庫。按照大小來分可分為大型冷庫、中型冷庫和小型冷庫?？偠灾?，根據(jù)不同的用途、溫度和地形地貌可以建造不同類型的冷庫，充分證明了冷庫建造因地制宜、就地取材、堅固適用的長處。

在修建冷庫的過程中，也有很多的事情需要著重考慮的。在建造前綜合考慮后期規(guī)劃，這樣可以省去以后很多麻煩，在選址的時候盡量避開生活區(qū)域，冷庫的噪音會影響日常的起居，也不能離太遠，可以選擇相對僻靜但又交通便利的地方修建，突出冷庫建造因地制宜的特性。

冷庫的主要功能就是低溫保鮮，冷庫應(yīng)該是一個密閉的空間，并且在冷庫的墻面和地面都涂有一定厚度的隔溫材料，隔溫材料的主要功能就是隔斷外界熱量的進入，從而保障冷庫一直處于低溫狀態(tài)，達到預(yù)定保鮮貯藏的效果。

在北京冷庫工程的建造過程中，材料的使用上也是一門學(xué)問，比如說冷庫的外墻表面，噴涂成白色或其他淺色，這樣可以減少墻壁對熱量的吸收。汽車冷庫的密閉性不好就會導(dǎo)致庫內(nèi)的溫度過高，這就和開著窗戶吹空調(diào)的原理一樣，在這種情況下冷庫要達到低溫，就需要占用更大的功率，從而冷庫運行的成本也勢必會隨之增加，所以冷庫的密閉性也是冷庫建造時不得不注意的一個問題。