歡迎來到河北銘城制冷設(shè)備有限公司!
1、保鮮冷庫
保鮮冷庫庫溫通常為0℃~5℃,主要用于保鮮果蔬這一類。冷庫安裝工程適宜且穩(wěn)定的低溫環(huán)境,使得果蔬等農(nóng)產(chǎn)品機(jī)體的新陳代謝減慢,營養(yǎng)物質(zhì)的損耗減少,從而實(shí)現(xiàn)能在較長時(shí)間內(nèi)保持農(nóng)產(chǎn)品的原有品質(zhì)和新鮮度。在果蔬種植、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、出售等流通環(huán)節(jié),保鮮冷庫已成為品質(zhì)保障一環(huán)上重要的必備硬件設(shè)施之一。
2、冷藏庫
冷藏庫的溫度通常為-15℃~18℃,主要用于冷藏保鮮肉類、水產(chǎn)這一類,例如超市、冷凍品市場(chǎng)等就較為常見這類型的冷庫。不定期不定時(shí)的按需存取貨,是這種類型冷庫的一般特征。較低溫度的庫房環(huán)境能保持肉類不變質(zhì),安全衛(wèi)生上餐桌。
3、冷凍庫
冷凍庫的溫度通常為-22℃~-25℃,比冷藏庫庫溫還要低,主要用于海鮮、冰淇淋等冷凍乳制品的長期保鮮存放。跟保鮮冷庫、冷藏庫的制冷原理一樣,冷凍庫也是利用各種制冷設(shè)備使室內(nèi)保持一定低溫,保證海鮮、冰淇淋等口感品質(zhì)外,更延長了它們的貨架期。
很多食品如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃時(shí),它的鮮味和口感就差多了。因此,對(duì)于要建冷藏庫還是冷凍庫的客戶,一定要根據(jù)所儲(chǔ)藏的貨物確定冷庫庫溫,再進(jìn)行冷庫設(shè)備的配置和方案設(shè)計(jì)。
氣調(diào)冷庫屬于比較特殊的冷庫類型,因?yàn)樗藢?shí)現(xiàn)庫房低溫環(huán)境,還實(shí)現(xiàn)了庫房氣體環(huán)境。簡(jiǎn)單地來說,氣調(diào)冷庫是在保鮮冷庫的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié)系統(tǒng),從而通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,來抑制果蔬呼吸作用和延緩其新陳代謝過程。
因此氣調(diào)冷庫造價(jià)也相對(duì)較高,主要用于保鮮高價(jià)值的水果蔬菜等,如獼猴桃、梨子等。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,氣調(diào)冷庫貯藏比保鮮冷庫冷藏可延長果蔬貯藏期0.5~1倍,甚至以上,新鮮度和商品性都有更好的保障,所以非常適合淡旺季錯(cuò)峰銷售模式。