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海產(chǎn)品一般都需要存放在零下二十度的溫度下,如此才不會導致存放的物品出現(xiàn)變質(zhì)。低溫冷庫比較明顯的一個特點,就是需要不定期的將物品放入到冷庫中,經(jīng)過一段時間之后,冷庫的溫度才能夠逐漸的達到零下二十度,但是對于這一段時間也沒有特殊的要求,只需要嚴格控制冷庫的溫度就行。
典型的低溫冷庫限制零下十八度到零下二十度之間,也有很多人認為低溫冷庫所設(shè)置的溫度越低越好,如此才能夠讓儲存的物品延長保存的時間,但是很多時候往往也需要結(jié)合存放的物品來設(shè)定溫度,冷庫安裝之后,對于物品的存儲溫度必須要掌握。
空氣預冷
將空氣內(nèi)的溫度和濕度進行調(diào)節(jié),對于食品在冷卻冷藏的過程中更加的適合,而且設(shè)備造價比較低,這些就是空氣預冷的優(yōu)點,北京冷庫工程安裝之后,其實對于預冷一定要重視起來,只有通過預冷才能夠有效的延長物品的保存時間。
真空預冷
主要就是通過水隨壓力將沸點降低的一個物理限制,把需要進行預冷的食物全部放入到真空槽內(nèi)抽真空,當壓力降低之后,食品表面上的水分也會完全的蒸發(fā),從而就能夠?qū)е率称返臏囟扔行У南陆?,這就是真空預冷方法。
水預冷
通過水的一個方法將儲存食品的初始溫度逐漸下降的一個方法,這一個方法也能夠有效的延長物品的儲存時間,這也是北京冷庫工程安裝之后所需要掌握的一個技巧。