天津小型速凍冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 速凍冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)防止冷庫異味產(chǎn)生的方法 入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。

天津小型速凍冷庫常識及原理：一、 冷庫建筑的特點及要求： 冷庫妨要是對物質(zhì)的冷庫凍加工及冷藏，它通過物體冷熱功當量學原理，使冷庫建筑物室內(nèi)保持一定的低溫環(huán)境。速凍冷庫的墻壁、地板及平頂部位都敷設(shè)有一定百度的隔熱防潮材料以減少外界熱量的導入。故此，冷庫的設(shè)計與構(gòu)造與一般工業(yè)和民用建筑物不同，有它獨特的結(jié)構(gòu)因素與要求。二、 冷庫安裝地點的選?。豪鋷彀惭b地點應(yīng)選擇避離有會腐蝕環(huán)境及溫之環(huán)境場所。應(yīng)選擇較平整地坪建造；應(yīng)選擇通風環(huán)境較好，干爽之環(huán)境，而應(yīng)盡量不提倡于較潮濕且通風環(huán)境欠佳之場所進行冷庫的建造安裝。而確因安裝地點條件的限制，潮濕地點還應(yīng)設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫建筑物具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

河北銘城制冷設(shè)備有限公司擁有優(yōu)良的開發(fā)設(shè)計系統(tǒng)和經(jīng)驗豐富的技術(shù)隊伍。產(chǎn)品以其國際先進的技術(shù)，快引進、多改進、不斷創(chuàng)新的科技進步觀念，優(yōu)良的產(chǎn)品性能，小型速凍冷庫貫徹執(zhí)行ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。公司主要經(jīng)營：冷庫保溫板材、速凍冷庫、冷藏冷庫、保鮮冷庫、醫(yī)藥冷庫、天津速凍冷庫、物流冷庫、活塞式壓縮冷凝機組、螺桿式壓縮冷凝機組、工業(yè)冷水機、分體式冷水機、螺桿式冷水機、各種規(guī)格蒸發(fā)器冷風機、鋁制排管、速凍擱架、速凍隧道等，年銷售能力兩千多臺套。擁有專業(yè)施工團隊，技術(shù)人員從業(yè)經(jīng)驗全部5年以上，年工程施工50000平米以上。

小型速凍冷庫安裝的保養(yǎng)包括：一、庫板保養(yǎng)，注意使用中應(yīng)注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。二、冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。三、冷庫地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用速凍冷庫時應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。

建造食品冷庫需要注意哪些問題？1、食品小型速凍冷庫既是工廠又是倉庫冷庫不僅是一個存放食品的倉庫，天津小型速凍冷庫還是食品冷加工的生產(chǎn)性廠家，它必須滿足各種不同食品冷加工的要求，能夠保證食品對外的運輸條件和包裝規(guī)格等各種設(shè)施。2、隔熱食品冷庫庫房內(nèi)的溫度一般和庫外存在較大的溫差，溫度差別較大，為了減少冷涼的損耗，必須阻擋外界熱量通過冷庫庫房的外圍結(jié)構(gòu)進入冷庫，因此冷庫建筑的維護結(jié)構(gòu)必須設(shè)置具有隔熱能力的保溫層。3、隔氣和防潮冷庫的圍護結(jié)構(gòu)設(shè)置了隔熱層可以減少熱量的傳遞，但在熱量傳遞過程中，大氣中的水蒸氣也是隨著溫度的不同而從高溫側(cè)傳到低溫側(cè)。4、冷橋食品冷庫的隔熱構(gòu)造大多采用內(nèi)隔熱的施工方法，在構(gòu)造上必然存在許多冷橋。