錫林郭勒盟水果冷庫運行管理中必須要掌握的一些技能，運行管理人員必須了解制冷系統(tǒng)運行過程中產生人身事故和設備事故的原團、采取的措施和防止的辦法。了解水果冷庫制冷系統(tǒng)的工藝流程、各設備的作用和安全操作須知。掌握制冷刑泄漏時的處理方法和人員中毒后的急救措施。掌握各安全保護裝置和控制裝置的作用、故障的判斷方法判斷方法。掌握制冷系統(tǒng)的運轉操作程序、緊急停機的處理方法等。具備采取緊急措施預防、處理緊急事故的能力。建立各種完備規(guī)章制度和安全責任制。掌握制冷作業(yè)規(guī)程中對于制冷系統(tǒng)安裝、運行、維修的要求及對人身防護的要求。

錫林郭勒盟水果冷庫機組的布置有什么要求？設置冷庫機組的房間稱為制冷機房或冷凍站。小型的制冷機房通常附設在主體建筑的地下室或建筑物的底層。規(guī)模較大的冷庫，需要單獨建造。冷庫機組中的制冷機以及與制冷機配套的冷凍、冷卻水泵的重量大，運行時的振動、噪聲也大，通常布置在建筑底層或地下室。機房內應設人工照明，在控制開關和操作儀表周圍要有足夠的照度。冷庫機組以及與制冷機配套的冷凍、冷卻水泵等設備是建筑中的用電大戶，其位置應盡量靠近負荷中心，與低壓配電間臨近，且最好設置在電梯附近。水果冷庫機組的消防措施應滿足國家頒布的各種有關防火規(guī)范的設計要求。

錫林郭勒盟小型水果冷庫機組蒸發(fā)器的安裝規(guī)定：1.安裝內容：先把吊裝螺絲孔開好，并開好銅管及電線孔。后二孔要修整以防快口留下隱患。自配排水管的蒸發(fā)器背面與立板定位為300MM。蒸發(fā)器排水孔與立板預先安好的排水孔位垂直，兩者間高差為250MM。如是冷凍冷庫機組，排水管內穿排水電熱絲，排水電熱絲發(fā)熱部位，只能伸到庫板內50MM處。排水管外部保溫處理，冷藏不需電熱絲，其它相同。2.吊裝注意：蒸發(fā)器進風口不能對著冷庫門，蒸發(fā)器最好吊放在小型水果冷庫最長端，蒸發(fā)器出風口最好不要對著門。

錫林郭勒盟小型水果冷庫的保養(yǎng)要注意什么？1、開機與開機前的準備：開機前應先檢查機組各閥門是否處正常開機狀態(tài)，檢查冷卻水水源是否充足，接通電源后，根據要求設定溫度。2、運轉管理：制冷系統(tǒng)正常運轉后要注意以下幾點：一是聽設備在運轉過程中是否有異常聲音；二是看庫內溫度是否下降；三是摸吸排氣冷熱是否分明，冷凝器冷卻效果是否正常。3、換氣和除霜：果蔬在貯藏過程中會釋放一些氣體，累積到一定程度會使藏品生理失調，變質變味。因此，在使用過程中要經常通風換氣，一般應選擇在氣溫較低的早晨進行。另外，小型水果冷庫在使用一段時間后蒸發(fā)器就會結上一層霜，不及時清除會影響制冷效果，除霜時，要蓋住庫內藏品，用掃帚清掃積霜，注意不能硬敲。 具體還要看貨物類型、出入庫、管理人員甚至設備情況等。

一般小型水果冷庫冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。水果冷庫常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內,液態(tài)冷卻劑經過蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

錫林郭勒盟水果冷庫火災的解決方案：高靈敏度空氣采樣式感煙火災探測器，在冷庫的應用中，可以將偵測主機安裝于冷庫外面，將空氣取樣管路延伸至冷庫內部，這樣偵測主機內部的高效抽氣泵可以經由空氣取樣管路將冷庫內的空氣樣品抽回到偵測主機進行煙霧探測。另外，由于AVA空氣采樣式煙霧探測器具有非常高的靈敏度，因此可以在火災的早期階段產生預警信號。水果冷庫天花板下：取樣孔的間距建議在6m以內，這相當于取樣孔保護面積在36m2以內在有貨架的冷庫內部，且天花板高度超過12m以上時，需在不同高度設置取樣管路?；仫L口：回風取樣可以有非常好的早期煙霧探測效果，尤其在冷庫這樣的低溫環(huán)境，高溫的煙霧顆粒被環(huán)境溫度降溫后失去向上的熱浮力，很容易就被空調產生的氣流帶到回風口。