天津大型冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質現(xiàn)象，如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質。 冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內防止冷庫異味產生的方法 入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。

小型冷庫應該如何建造？1、建造以前一定要掌握小型冷庫的構造特性，大部分的小型冷庫全是選用噴塑鋼扣板做控制面板，強度較為非常好的聚氨酯材料塑料泡沫或密度高的聚乙烯來當做墻體保溫材料。2、小型冷庫的發(fā)電機組規(guī)定較為嚴苛，必須和庫容量和制冷設備相符合，為此來保證冷庫的一切正常應用實際效果。3、此外，假如是中小型氟利昂冷庫得話，因為其制冷設備的重量輕，噪聲低，自動化技術水平高。4、冷庫安裝公司在建造的全過程之中留意設定排水設備，抽真空系統(tǒng)軟件，標準冷庫的設計方案，有效的合理布局，讓其能夠 空氣流通通氣。5、冷庫的建造產業(yè)基地路面要平，地質學構造要硬實，搞好防潮隔熱保溫解決；天津冷庫在建造的那時候能夠 在下邊置放木板，將其空架，提升冷庫的自然通風，隔熱保溫，防潮實際效果。

天津大型冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大，有多種類型。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。按結構形式分：土建冷庫 、裝配式冷庫 。按使用性質分：生產性冷庫 、分配性冷庫。天津冷庫按規(guī)模大小分：大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫。按冷庫制冷設備選用工質分：氨冷庫 、氟利昂冷庫 。按使用庫溫要求分：高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。

天津冷庫板廠家冷庫維修有哪些步驟？1、檢查電源：配電箱上沒有電或顯示屏不顯示應檢查下冷庫的一些專用閘是否失靈。2、制冷劑循環(huán)量不足主要有兩個原因，一個原因是制冷劑充注量不足，需要補入足量的制冷劑就可以了。另一個原因是，系統(tǒng)制冷劑泄漏較多，遇上這種情況，應先查找漏點，重點檢查各管道、閥門連接處，查出泄漏部位修補后，再充入足量的制冷劑。3、配電箱里有異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，由于接觸器的運動部件局部不靈活，請斷電后來回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。4、當蒸發(fā)器管內有0.1mm厚的油膜，為保持設定的溫度要求，蒸發(fā)溫度就要下降2.5℃，耗電量增加11％；當冷凝器內水管壁結水垢1.5mm時，冷凝溫度就要比原來的溫度上升2.8℃，耗電量增加9.7％。

天津冷庫火災的特點：1. 傳統(tǒng)探測器無法使用，傳統(tǒng)火災探測器不適合安裝在冷庫內部，由于冷庫內部溫度過低，會造成探測器結霜或故障。2. 火災隱患多，空調制冷設備、貨物傳輸設備、照明設備等電氣或機械故障，聚苯乙烯泡沫保溫材料，塑料包裝材料，木制棧板充斥在冷庫內部。冷庫內溫度非常低，長期造成電纜線塑料外皮變脆而容易破損，進一步造成線路短路而燃燒，且冷庫內空氣異常干燥，起火后燃燒非常迅速。3. 火災撲滅困難，冷庫內部空間封閉煙霧久聚不散，大火沿著保溫材料蔓延燃燒，內部空間大，貨架多，水槍難以對起火點冷卻滅火。