太原水產(chǎn)保鮮冷庫運(yùn)行管理中必須要掌握的一些技能，運(yùn)行管理人員必須了解制冷系統(tǒng)運(yùn)行過程中產(chǎn)生人身事故和設(shè)備事故的原團(tuán)、采取的措施和防止的辦法。了解水產(chǎn)保鮮冷庫制冷系統(tǒng)的工藝流程、各設(shè)備的作用和安全操作須知。掌握制冷刑泄漏時(shí)的處理方法和人員中毒后的急救措施。掌握各安全保護(hù)裝置和控制裝置的作用、故障的判斷方法判斷方法。掌握制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)操作程序、緊急停機(jī)的處理方法等。具備采取緊急措施預(yù)防、處理緊急事故的能力。建立各種完備規(guī)章制度和安全責(zé)任制。掌握制冷作業(yè)規(guī)程中對(duì)于制冷系統(tǒng)安裝、運(yùn)行、維修的要求及對(duì)人身防護(hù)的要求。

太原水產(chǎn)保鮮冷庫建設(shè)與施工安全要求有哪些：施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備必要的安全設(shè)施。在保溫材料施工過程中，應(yīng)設(shè)專職安全員，嚴(yán)禁明火，嚴(yán)禁與產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)同步施工。采用聚氨酯現(xiàn)場(chǎng)噴涂保溫施工時(shí)，應(yīng)有強(qiáng)制通風(fēng)措施。在已完成保溫作業(yè)的場(chǎng)所進(jìn)行可能產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取防火防護(hù)措施。庫房調(diào)試降溫不能影響維護(hù)結(jié)構(gòu)和主體結(jié)構(gòu)的安全。水產(chǎn)保鮮冷庫建設(shè)工程竣工后，應(yīng)經(jīng)驗(yàn)收合格方可投入使用。施工完畢，施工單位應(yīng)將完整的竣工資料交付建設(shè)單位。

食品水產(chǎn)保鮮冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊(duì)、試驗(yàn)室等。太原小型水產(chǎn)保鮮冷庫主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

太原水產(chǎn)保鮮冷庫火災(zāi)的特點(diǎn)：1. 傳統(tǒng)探測(cè)器無法使用，傳統(tǒng)火災(zāi)探測(cè)器不適合安裝在冷庫內(nèi)部，由于冷庫內(nèi)部溫度過低，會(huì)造成探測(cè)器結(jié)霜或故障。2. 火災(zāi)隱患多，空調(diào)制冷設(shè)備、貨物傳輸設(shè)備、照明設(shè)備等電氣或機(jī)械故障，聚苯乙烯泡沫保溫材料，塑料包裝材料，木制棧板充斥在冷庫內(nèi)部。水產(chǎn)保鮮冷庫內(nèi)溫度非常低，長期造成電纜線塑料外皮變脆而容易破損，進(jìn)一步造成線路短路而燃燒，且冷庫內(nèi)空氣異常干燥，起火后燃燒非常迅速。3. 火災(zāi)撲滅困難，冷庫內(nèi)部空間封閉煙霧久聚不散，大火沿著保溫材料蔓延燃燒，內(nèi)部空間大，貨架多，水槍難以對(duì)起火點(diǎn)冷卻滅火。

太原小型水產(chǎn)保鮮冷庫常識(shí)及原理：一、 冷庫建筑的特點(diǎn)及要求： 冷庫妨要是對(duì)物質(zhì)的冷庫凍加工及冷藏，它通過物體冷熱功當(dāng)量學(xué)原理，使冷庫建筑物室內(nèi)保持一定的低溫環(huán)境。水產(chǎn)保鮮冷庫的墻壁、地板及平頂部位都敷設(shè)有一定百度的隔熱防潮材料以減少外界熱量的導(dǎo)入。故此，冷庫的設(shè)計(jì)與構(gòu)造與一般工業(yè)和民用建筑物不同，有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)因素與要求。二、 冷庫安裝地點(diǎn)的選取：冷庫安裝地點(diǎn)應(yīng)選擇避離有會(huì)腐蝕環(huán)境及溫之環(huán)境場(chǎng)所。應(yīng)選擇較平整地坪建造；應(yīng)選擇通風(fēng)環(huán)境較好，干爽之環(huán)境，而應(yīng)盡量不提倡于較潮濕且通風(fēng)環(huán)境欠佳之場(chǎng)所進(jìn)行冷庫的建造安裝。而確因安裝地點(diǎn)條件的限制，潮濕地點(diǎn)還應(yīng)設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫建筑物具有良好的密封性和防潮隔汽性能。