石景山大型氣調冷庫常識及原理：一、 冷庫建筑的特點及要求： 冷庫妨要是對物質的冷庫凍加工及冷藏，它通過物體冷熱功當量學原理，使冷庫建筑物室內保持一定的低溫環(huán)境。氣調冷庫的墻壁、地板及平頂部位都敷設有一定百度的隔熱防潮材料以減少外界熱量的導入。故此，冷庫的設計與構造與一般工業(yè)和民用建筑物不同，有它獨特的結構因素與要求。二、 冷庫安裝地點的選?。豪鋷彀惭b地點應選擇避離有會腐蝕環(huán)境及溫之環(huán)境場所。應選擇較平整地坪建造；應選擇通風環(huán)境較好，干爽之環(huán)境，而應盡量不提倡于較潮濕且通風環(huán)境欠佳之場所進行冷庫的建造安裝。而確因安裝地點條件的限制，潮濕地點還應設置防潮隔熱層，使冷庫建筑物具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

石景山大型氣調冷庫的除霉殺菌與消毒：冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。氣調冷庫具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機，讓食醋揮發(fā)并在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。

石景山大型氣調冷庫的作用是什么？冷庫是用來制冷的，用人工制冷的方法讓固定的空間達到設定的低溫度，在這種低溫的情況下，便于貯藏物品，使貯藏的物品保鮮、不易變質。冷庫可用于：食品廠、乳品廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、水產倉庫、餐飲、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、制藥廠、化工廠、血站、部隊、試驗室等。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫或低溫貯藏。所以說，冷庫帶來的作用非常廣泛，是我們生活中必不可少的。氣調冷庫要貯藏的物品不同，所以相對應的溫度也不同，按照溫度來劃分，冷庫又分為高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。一般果蔬類的溫度在：-2℃~8℃、肉禽類在低溫：-23℃~-30℃、血站、精子庫一般在超低溫：-30℃~-80℃。

石景山氣調冷庫火災的特點：1. 傳統(tǒng)探測器無法使用，傳統(tǒng)火災探測器不適合安裝在冷庫內部，由于冷庫內部溫度過低，會造成探測器結霜或故障。2. 火災隱患多，空調制冷設備、貨物傳輸設備、照明設備等電氣或機械故障，聚苯乙烯泡沫保溫材料，塑料包裝材料，木制棧板充斥在冷庫內部。氣調冷庫內溫度非常低，長期造成電纜線塑料外皮變脆而容易破損，進一步造成線路短路而燃燒，且冷庫內空氣異常干燥，起火后燃燒非常迅速。3. 火災撲滅困難，冷庫內部空間封閉煙霧久聚不散，大火沿著保溫材料蔓延燃燒，內部空間大，貨架多，水槍難以對起火點冷卻滅火。